그림과 같이 y축 방향으로 2cm 떨어져서 평행하게 놓여진 두 쳥면 사… | [식품안전기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지

전단응력 $\tau=\mu\dfrac{\Delta v}{\Delta y}$에서 점도 1.77cP는 0.0177poise이고, 속도구배는 $20\div2=10\ \mathrm{s^{-1}}$이다.
따라서 $\tau=0.0177\times10=0.177\ \mathrm{dyne/cm^2}$이다.