탄산음료를 제조할 때 주입하는 탄산가스의 용해도는? | [식품안전기사 필기] 20년 2회차 기출문제 상세 페이지
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탄산음료를 제조할 때 주입하는 탄산가스의 용해도는?
1
온도에 관계 없이 일정하다.
2
온도가 낮을수록 크다.
3
온도가 높을수록 크다.
4
20℃에서 제일 크다.
해설
기체의 용해도는 온도가 낮을수록 커지므로, 탄산음료 제조 시 주입하는 탄산가스의 용해도도 온도가 낮을수록 크다.
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