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1[식품안전기사 필기] 20년 3회차
일반세균수(표준평판법) 측정에 의해 1mL 중의 세균수 CFU/mL를 구한 결과로 옳은 것은?
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120
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200
3
14
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해설
모든 희석배수에서 표준 계수범위(30~300)를 벗어나 콜로니 수가 적을 때는 가장 낮은 희석배수(1:10)의 평균 집락수를 사용한다.
1:10 희석의 평균 집락수는 이며, 여기에 희석배수 10을 곱하면 CFU/mL이 된다.
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