다이옥신(dioxin)에 대한 설명이 틀린 것은? | [식품안전기사 필기] 22년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품안전기사 필기] 22년 2회차
다이옥신(dioxin)에 대한 설명이 틀린 것은?
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자동차 배출 가스, 각종 PVC 제품 등 쓰레기의 소각과정에서도 생성된다.
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다이옥신 중 2,3,7,8-TCDD가 독성이 가장 강한 것으로 알려져 있다.
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다이옥신 색과 냄새가 없는 고체물질로 물에 대한 용해도 및 증기압이 높다.
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환경시료에서 미량의 다이옥신 분석이 어렵다.
해설
다이옥신의 물리화학적 성질에 대한 문항이다. '물에 대한 용해도 및 증기압이 높다'는 설명이 틀린 이유는 다이옥신이 물에 대한 용해도와 증기압이 모두 낮다는 점이다.
다이옥신은 색과 냄새가 없는 고체물질이 맞으나, 지용성(lipophilic)이며 난용성(poorly soluble)이므로 물에 잘 녹지 않고, 동시에 낮은 증기압을 가져 휘발성이 떨어진다. 이러한 특성 때문에 환경 중에서 오래 잔류하고 생물농축되는 문제가 발생한다.
- 쓰레기 소각과정에서 생성: 소각 과정에서 실제로 생성되므로 참이다.
- 2,3,7,8-TCDD의 독성: 2,3,7,8-TCDD가 가장 높은 독성등가인자(TEF)를 가진다는 것이 맞다.
- 미량 분석의 어려움: 실제로 존재하므로 참이다.
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