동식물유류에서 “요오드값이 크다” 라는 의미로 옳은 것은? | [소방설비산업기사(기계분야) 필기] 17년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[소방설비산업기사(기계분야) 필기] 17년 1회차
동식물유류에서 “요오드값이 크다” 라는 의미로 옳은 것은?
1
불포화도가 높다.
2
불건성유이다.
3
자연발화성이 낮다.
4
산소와 결합이 어렵다.
해설
요오드값은 유지 100g에 첨가되는 요오드의 g수로, 값이 클수록 분자 내 불포화 결합(이중결합)이 많다는 것을 의미한다.
불포화도가 높은 유지는 산소와 쉽게 결합해 산화열이 축적되므로 자연발화 위험도 함께 커진다(건성유).
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