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1[위험물산업기사 필기] 18년 2회차
다음 중 물의 끓는점을 높이기 위한 방법으로 가장 타당한 것은?
1
감압하에 끓인다.
2
밀폐된 그릇에서 끓인다.
3
순수한 물을 끓인다.
4
물을 저으면서 끓인다.
해설
액체의 끓는점은 증기압이 외부 압력과 같아지는 온도이므로 외부 압력을 높이면 끓는점도 높아진다. 밀폐된 그릇 에서 끓이면 증발한 수증기가 빠져나가지 못해 용기 내부 압력이 대기압보다 높아지므로 물의 끓는점이 상승한다(압력솥의 원리). 반대로 감압하면 끓는점이 낮아지고, 순수한 물은 불순물이 녹아 있는 용액보다 오히려 끓는점이 낮으며, 젓는 행위는 끓는점 자체를 바꾸지 않는다. 따라서 물의 끓는점을 높이기 위한 방법으로 가장 타당한 것은 밀폐된 그릇에서 끓이는 것이다.
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