동식물유류에서 “아이오딘값이 크다.” 라는 의미를 옳게 설명한 것은? | [소방설비기사(전기) 필기] 17년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[소방설비기사(전기) 필기] 17년 2회차
동식물유류에서 “아이오딘값이 크다.” 라는 의미를 옳게 설명한 것은?
1
산소와의 결합이 어렵다.
2
자연발화성이 낮다.
3
불건성유이다.
4
불포화도가 높다.
해설
아이오딘값 은 유지 100g에 부가되는 아이오딘의 g수로, 분자 내 이중결합(불포화도) 이 많을수록 커진다. 따라서 아이오딘값이 크다는 것은 불포화도가 높다는 의미이며, 산소와 쉽게 결합해 산화열이 축적되므로 건성유 로서 자연발화 위험이 높다 . 산소와의 결합이 어렵다는 것, 자연발화성이 낮다는 것, 불건성유라는 것은 모두 반대되는 설명이다.
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