다음 내용을 보고 괄호 안에 알맞은 내용을 선택하시오.- 지유 함량이 … | 식물보호기사 실기 · 2025년 1회차 기출문제 상세 페이지

[해설]

내동성은 추위에 얼지 않고 견디는 힘이며, 핵심은 원형질이 얼어붙는지 여부다.

• 지유 함량 — 지방(지유)이 많으면 원형질이 잘 얼지 않아 내동성이 크다.
• 자유수 함량 — 세포 안에서 자유롭게 움직이는 물이 많으면 쉽게 얼어 내동성이 작다.

혼동 주의: 세포 성분에 붙잡혀 있는 결합수는 반대로 많을수록 내동성이 커진다.