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다음 보기에서 내동성 증대 요인에 알맞은 내용을 고르시오.
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- 원형질의 수분투과성이 큰 것은 세포 내 결빙을 적게 해 내동성이 ( 크다 / 작다 )
- 원형질 단백질에 -SH기가 많은 것은 -SS-기가 많은 것보다 내동성이 ( 크다 / 작다 )
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- 원형질의 수분투과성이 큰 것은 세포 내 결빙을 적게 해 내동성이 ( 크다 / 작다 )
- 원형질 단백질에 -SH기가 많은 것은 -SS-기가 많은 것보다 내동성이 ( 크다 / 작다 )
해설
- 수분투과성이 큰 것은 내동성이 ( 크다 )
- -SH기가 많은 것은 내동성이 ( 크다 )
[해설]
내동성은 원형질의 수분투과성이 클수록(세포 내 결빙 억제), 결합수가 많고 자유수가 적을수록, 당·아미노산 등 삼투물질이 많을수록 커진다. 단백질의 -SH기가 많으면 -SS- 결합에 의한 응집이 억제되어 내동성이 커진다.
- -SH기가 많은 것은 내동성이 ( 크다 )
[해설]
내동성은 원형질의 수분투과성이 클수록(세포 내 결빙 억제), 결합수가 많고 자유수가 적을수록, 당·아미노산 등 삼투물질이 많을수록 커진다. 단백질의 -SH기가 많으면 -SS- 결합에 의한 응집이 억제되어 내동성이 커진다.