수확 후 건조(drying) 원리에 대한 설명으로 가장 옳은 것은? | [9급 서울시 재배학개론] 18년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[9급 서울시 재배학개론] 18년 2회차
수확 후 건조(drying) 원리에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?
1
수분함량이 낮을수록 미생물 번식을 억제한다.
2
수분함량이 높을수록 효소작용이 느리다.
3
건조 시 제거되는 수분은 결합수이다.
4
수확 후 자연 건조해야 안전저장이 가능하다.
해설
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