떡이 기록된 문헌 중 조선시대에 저술된 것이 아닌 것은? | [떡제조기능사 필기] 2020년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

『우리나라 음식 만드는 법』은 방신영이 광복 이후(1954년) 펴낸 책이므로 조선시대 문헌이 아니다.
『도문대작』(허균, 1611)은 조선 중기 팔도 명물 음식을 적은 책, 『음식디미방』(안동 장씨, 1670년경)은 한글 조리서, 『임원십육지』(서유구, 19세기 초)는 정조지에 떡을 포함한 음식을 수록한 조선 후기 백과사전이다.
근거: 조리 고문헌 연대(NCS 떡제조 학습모듈 떡의 역사)