음력 3월 3일 삼짇날의 절식으로, 찹쌀 반죽을 둥글게 지져 꽃잎을 올… | [떡제조기능사 필기] 2020년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

삼짇날에는 봄에 핀 진달래꽃을 찹쌀 반죽 위에 올려 기름에 지진 진달래화전(두견화전)을 먹으며 화전놀이를 했다.
수리취절편은 단오(음력 5월 5일), 국화전은 중양절(음력 9월 9일)의 절식이고, 팥시루떡은 고사·상달 등에 쓰는 떡이다.
근거: 『동국세시기』 3월 삼짇날, NCS 떡제조 학습모듈 절식으로서의 떡