송편과 관련된 세시풍속에 대한 설명으로 옳은 것은? | [떡제조기능사 필기] 2020년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[떡제조기능사 필기] 2020년 1회 기출복원 모의고사
송편과 관련된 세시풍속에 대한 설명으로 옳은 것은?
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오려송편은 음력 2월 초하루 중화절에 노비들에게 나이 수대로 먹인 떡이다.
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노비송편은 추석에 그해 처음 거둔 햅쌀로 빚어 차례에 올린 송편이다.
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삭일송편은 추석 송편의 다른 이름이다.
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오려송편은 추석에 그해 거둔 올벼(햅쌀)로 빚은 송편이고, 노비송편(삭일송편)은 음력 2월 초하루 중화절에 노비에게 나이 수대로 먹인 송편이다.
해설
오려송편은 추석에 일찍 익은 올벼로 빚은 송편이고, 노비송편(삭일송편)은 음력 2월 초하루 중화절에 한 해 농사의 시작을 앞두고 노비에게 나이 수대로 먹인 송편이다.
『동국세시기』 2월 항목에는 정월 보름에 세운 볏가릿대의 곡식으로 송편을 만들어 노비에게 나이 수대로 먹인 중화절 풍속이, 8월 항목에는 추석에 햅쌀로 술과 송편을 만든 풍속이 실려 있다. 삭일(朔日)은 초하루를 뜻하므로 삭일송편은 추석 송편이 아니다.
근거: 『동국세시기』 2월 삭일·8월 추석, NCS 떡제조 학습모듈 절식으로서의 떡
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