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1[떡제조기능사 필기] 2020년 1회 기출복원 모의고사
삶은 팥을 앙금으로 만들어 말린 경아가루를 묻혀 붉은빛을 띠며, 개성 지방의 향토 떡으로 알려진 떡은?
1
개성경단
2
오메기떡
3
언감자송편
4
모싯잎송편
해설
개성경단은 찹쌀 경단에 팥앙금을 말려 만든 경아가루를 묻히고 조청이나 꿀물을 끼얹어 먹는 개성(경기 북부) 지방의 향토 떡이다.
오메기떡은 제주의 차조 떡, 언감자송편은 함경도의 언 감자 떡, 모싯잎송편은 전라도(영광)·경상도 등 남부 지방의 떡이다.
근거: NCS 떡제조 학습모듈 향토 떡(경기·개성)
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