전통 떡 제조 도구와 용도의 연결이 옳은 것은? | [떡제조기능사 필기] 2020년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

조리는 가늘게 쪼갠 대오리를 엮어 만든 도구로, 물에 담긴 쌀을 일어 돌과 뉘를 가려내는 데 쓴다.
맷돌은 불린 쌀이나 콩을 갈아 가루·즙을 내는 도구, 어레미는 구멍이 굵은 체로 고물이나 거친 가루를 내리는 도구, 맷방석은 맷돌 아래에 깔아 갈려 나오는 가루를 받는 짚 방석이다.
쌀가루를 쳐서 내리는 것은 체의 용도이며 맷돌은 가는 도구다.
어레미는 체의 한 종류로 쌀을 갈지 않는다.
맷방석은 받침용이며 반죽 도구가 아니다.
근거: NCS 떡제조 학습모듈 전통도구의 종류 및 용도