떡 제조 기기를 사용할 때의 안전 수칙으로 옳지 않은 것은? | [떡제조기능사 필기] 2024년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[떡제조기능사 필기] 2024년 1회 기출복원 모의고사
떡 제조 기기를 사용할 때의 안전 수칙으로 옳지 않은 것은?
1
펀칭기·성형기는 전원을 끄고 완전히 멈춘 뒤 청소·정비한다
2
압출기 투입구가 막혀도 손을 넣지 않고 전용 밀대를 사용한다
3
작업 효율을 위해 기계가 돌아가는 동안 손으로 반죽을 밀어 넣는다
4
찜기 뚜껑은 증기가 얼굴로 오지 않도록 몸 반대쪽으로 연다
해설
기계가 돌아가는 동안 투입구에 손을 넣는 것은 끼임 사고의 가장 흔한 원인이므로, 효율을 이유로 손으로 밀어 넣는 것은 옳지 않다.
청소·정비는 전원 차단과 완전 정지 후에 하고, 막힌 투입구는 전용 밀대로 처리하며, 찜기 뚜껑은 증기 화상을 막기 위해 몸 반대쪽으로 연다.
근거: NCS 떡제조 학습모듈(도구 및 장비류의 안전 점검), 산업안전보건기준에 관한 규칙 제92조
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