전통 떡 제조 도구 중 곡물을 찧거나 빻는 용도가 아닌 것은? | [떡제조기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[떡제조기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사
전통 떡 제조 도구 중 곡물을 찧거나 빻는 용도가 아닌 것은?
1
조리
2
절구
3
맷돌
4
디딜방아
해설
조리는 싸리나 대나무를 엮어 만든 도구로, 물에 담근 쌀을 일어 돌·뉘를 골라내는 데 쓰므로 찧거나 빻는 도구가 아니다.
절구는 공이로 곡물을 찧는 도구, 맷돌은 위짝을 돌려 곡물을 갈아 빻는 도구, 디딜방아는 발로 밟아 방앗공이를 올렸다 내리며 곡물을 찧는 도구이다.
근거: NCS 떡제조 학습모듈 전통도구의 종류 및 용도
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