식물성 유지가 아닌 것은? | [양식조리기능사 필기] 2020년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[양식조리기능사 필기] 2020년 1회 기출복원 모의고사
식물성 유지가 아닌 것은?
1
올리브유
2
면실유
3
피마자유
4
버터
해설
버터는 우유의 유지방으로 만든 동물성 유지이며, 올리브유·면실유·피마자유는 모두 식물성 유지이다.
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식물성 유지가 아닌 것은?
올리브유
면실유
피마자유
버터
버터는 우유의 유지방으로 만든 동물성 유지이며, 올리브유·면실유·피마자유는 모두 식물성 유지이다.
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