주택의 주방계획에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? | [9급 지방직 고졸경채 건축계획] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[9급 지방직 고졸경채 건축계획] 20년 1회차
주택의 주방계획에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
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주방의 평면형태는 일자형, ㄱ자형, ㄷ자형, 섬형, 병렬형 등이 있다.
2
쾌적하고 능률적으로 작업할 수 있어야 하고, 위생적인 측면에 유의한다.
3
작업대는 준비대→개수대→조리대→가열대→배선대 순서로 배치한다.
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냉장고, 싱크 및 레인지 등을 잇는 길이가 길수록 좋다.
해설
냉장고·싱크·레인지를 잇는 작업 삼각형은 길이가 짧을수록 동선이 줄어 효율적이므로, 길수록 좋다는 설명이 옳지 않다.
주방은 작업 순서에 맞춘 배치와 짧은 동선으로 피로를 줄이고 위생을 확보하도록 계획한다.
- 주방 평면형태에는 일자형·ㄱ자형·ㄷ자형·병렬형·섬형 등이 있다.
- 쾌적하고 능률적인 작업과 위생적 측면을 함께 고려해야 한다.
- 작업대는 준비대→개수대→조리대→가열대→배선대의 작업 흐름 순서로 배치한다.
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