고혈압으로 저염식을 하는 김OO 대상자가 "음식이 너무 싱거워서 못 먹… | 간호조무사 동형모의고사 14회 상세 페이지
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고혈압으로 저염식을 하는 김OO 대상자가 "음식이 너무 싱거워서 못 먹겠다"고 호소한다. 간호조무사의 안내로 가장 적절한 것은?
1
국이나 찌개의 국물을 넉넉히 떠먹어 부족한 간을 보충하게 한다
2
식초나 레몬즙, 마늘·파 같은 향신채로 맛을 더해 보도록 한다
3
소금 대신 간장을 넉넉히 넣으면 나트륨 걱정이 없다고 알려 준다
4
소금을 줄이는 대신 젓갈이나 장아찌를 반찬으로 곁들이게 한다
5
식사량이 줄어들 수 있으니 당분간은 평소 간대로 먹게 한다
해설
저염식이 싱거울 때는 소금 대신 식초·레몬즙의 신맛이나 향신채의 향으로 맛을 보충한다.
간장·젓갈·장아찌·국물에도 나트륨이 많으므로 이를 늘리면 저염식의 효과가 사라진다.
- 간장 대체: 간장도 나트륨 함량이 높다
- 젓갈·장아찌: 대표적인 고염 식품이다
- 국물 섭취: 국물에 나트륨이 많이 녹아 있다
- 평소 간 유지: 혈압 조절을 포기하는 셈이다
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