식물과 독소성분의 연결이 옳지 않은 것은? | [농작업안전보건기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지

덜 익은 매실(청매)의 독성분은 아미그달린이라는 시안배당체이며, 아플라톡신이 아니다.
아플라톡신은 땅콩·곡류 등이 곰팡이(아스퍼질러스)에 오염되었을 때 생기는 곰팡이독소로 식물 자체가 만드는 성분이 아니다.
감자의 솔라닌, 버섯의 무스카린, 독미나리의 시큐톡신 연결은 모두 옳은 설명이다.