조리기기 및 기구와 그 용도의 연결이 틀린 것은? | [한식조리기능사 필기] 2025년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[한식조리기능사 필기] 2025년 2회 기출복원 모의고사
조리기기 및 기구와 그 용도의 연결이 틀린 것은?
1
필러(peeler) : 채소의 껍질 벗길 때
2
믹서(mixer) : 재료를 혼합할 때
3
슬라이서(slicer) : 채소를 다질 때
4
육류파우더(meat pounder) : 육류를 연화시킬 때
해설
슬라이서(slicer)는 재료를 얇게 써는 데 쓰는 기구이며, 채소를 잘게 다지는 용도로 쓰이는 것은 아니므로 연결이 틀렸다.
필러는 껍질 벗기기, 믹서는 재료 혼합, 미트파운더는 육류를 두드려 연화시키는 용도로 각각 올바르게 연결되어 있다.
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