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1[제빵기능사 필기] 2022년 2회 기출복원 모의고사
경구감염병과 세균성 식중독을 비교한 다음 표에서 ㉠~㉢에 들어갈 내용을 바르게 나열한 것은?
구분(경구감염병 / 세균성 식중독) · 발병에 필요한 균량 : 미량 / ( ㉠ ) · 사람 사이의 2차 감염 : ( ㉡ ) / 거의 없음 · 앓고 난 뒤 면역 : 잘 됨 / ( ㉢ )
1
㉠ 미량, ㉡ 많음, ㉢ 잘 됨
2
㉠ 다량, ㉡ 많음, ㉢ 거의 안 됨
3
㉠ 다량, ㉡ 거의 없음, ㉢ 잘 됨
4
㉠ 미량, ㉡ 거의 없음, ㉢ 거의 안 됨
해설
세균성 식중독은 식품에서 다량으로 증식한 균을 먹었을 때 발병하고, 경구감염병은 미량의 병원체로도 감염된다.
사람에서 사람으로 옮는 2차 감염은 경구감염병에서 흔하지만 세균성 식중독에서는 거의 없다. 잠복기도 경구감염병 쪽이 길고, 앓고 난 뒤 면역은 경구감염병에서는 생기지만 세균성 식중독에서는 거의 생기지 않는다.
근거: 식품위생학 — 경구감염병과 세균성 식중독의 비교
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