경구감염병과 세균성 식중독을 비교한 설명으로 옳은 것은? | [제빵기능사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 2023년 2회 기출복원 모의고사
경구감염병과 세균성 식중독을 비교한 설명으로 옳은 것은?
1
경구감염병은 미량의 병원체로도 발병하지만 세균성 식중독은 균이 대량으로 있어야 발병한다.
2
경구감염병은 잠복기가 짧고 세균성 식중독은 상대적으로 길다.
3
경구감염병은 사람 사이의 2차 감염이 거의 일어나지 않는다.
4
세균성 식중독은 회복 뒤에 면역이 잘 형성된다.
해설
경구감염병은 미량의 병원체로도 발병하는 반면, 세균성 식중독은 균이 대량으로 증식한 식품을 먹어야 발병한다.
- 잠복기는 경구감염병이 비교적 길고 세균성 식중독은 짧다.
- 사람에서 사람으로 옮는 2차 감염은 경구감염병에서 잦고 세균성 식중독에서는 드물다.
- 면역은 경구감염병에서 생기는 경우가 많고 세균성 식중독에서는 거의 생기지 않는다.
근거: 식품위생 — 경구감염병과 세균성 식중독의 비교
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.