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1[제빵기능사 필기] 2026년 1회 기출복원 모의고사
같은 빵을 먹은 사람들에게 증상이 나타났을 때, 세균성 식중독과 견주어 경구감염병에서 나타나는 특징은?
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아주 적은 양의 병원체만 들어와도 병이 생긴다
2
앓고 난 뒤에도 면역이 거의 생기지 않는다
3
환자에게서 다른 사람으로 옮아가는 2차 감염이 거의 없다
4
잠복기가 짧아 먹은 지 몇 시간 만에 증상이 나타난다
해설
경구감염병은 미량의 병원체만으로도 발병한다는 점이 세균성 식중독과 갈리는 가장 큰 차이다.
세균성 식중독은 식품에서 균이 대량으로 늘어난 뒤에야 증상을 일으키므로, 같은 음식을 먹어도 발병 양상이 다르게 나타난다.
- 면역이 거의 생기지 않는 쪽은 세균성 식중독이고, 경구감염병은 면역이 생기는 경우가 많다.
- 2차 감염이 드문 쪽은 세균성 식중독이며, 경구감염병은 사람 사이 전파가 잦다.
- 잠복기가 짧은 쪽은 세균성 식중독이고, 경구감염병은 비교적 길다.
근거: 식품위생 — 경구감염병과 세균성 식중독의 비교
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