당류 중에서 감미가 가장 강한 것은? | [제빵기능사 필기] 02년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 02년 2회차
당류 중에서 감미가 가장 강한 것은?
1
맥아당
2
설탕
3
과당
4
포도당
해설
당류 중에서 감미도가 가장 강한 것은 과당이다.
설탕의 감미도를 100으로 기준했을 때 과당은 이보다 높은 수치를 나타내며, 포도당과 맥아당은 설탕보다 감미도가 낮다.
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당류 중에서 감미가 가장 강한 것은?
맥아당
설탕
과당
포도당
당류 중에서 감미도가 가장 강한 것은 과당이다.
설탕의 감미도를 100으로 기준했을 때 과당은 이보다 높은 수치를 나타내며, 포도당과 맥아당은 설탕보다 감미도가 낮다.
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