다음 중 식중독 증상이 신경 친화성이며, 치사율이 상당히 높은 것은? | [제빵기능사 필기] 03년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 03년 1회차
다음 중 식중독 증상이 신경 친화성이며, 치사율이 상당히 높은 것은?
1
포도상구균 식중독
2
보툴리누스 식중독
3
살모넬라 식중독
4
대장균 식중독
해설
신경 친화성 증상을 보이며 치사율이 특히 높은 식중독은 보툴리누스 식중독이다.
보툴리누스균이 만드는 신경독소는 신경 마비를 일으켜 호흡곤란 등으로 이어질 수 있어 다른 세균성 식중독보다 치명적이다.
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