포장을 완벽하게 해도 제과 제품에 노화가 일어나는 이유가 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 04년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 04년 3회차

포장을 완벽하게 해도 제과 제품에 노화가 일어나는 이유가 아닌 것은?

전분의 호화

향의 변화

단백질 변성

수분의 이동

해설

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