다음 중 식물계에는 존재하지 않는 당은? | [제빵기능사 필기] 08년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 08년 3회차
다음 중 식물계에는 존재하지 않는 당은?
1
과당
2
유당
3
설탕
4
맥아당
해설
유당(락토오스)은 포유류의 젖에서만 발견되는 당으로 식물계에는 존재하지 않는다.
과당·설탕·맥아당은 모두 과일이나 곡류 등 식물성 원료에서 얻어지는 당류다.
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다음 중 식물계에는 존재하지 않는 당은?
과당
유당
설탕
맥아당
유당(락토오스)은 포유류의 젖에서만 발견되는 당으로 식물계에는 존재하지 않는다.
과당·설탕·맥아당은 모두 과일이나 곡류 등 식물성 원료에서 얻어지는 당류다.
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