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패리노그래프(farinograph)의 기능이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 08년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 08년 4회차

패리노그래프(farinograph)의 기능이 아닌 것은?

1

산화제 첨가 필요한 측정

2

밀가루의 흡수율 측정

3

믹싱시간 측정

4

믹싱내구성 측정

해설

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