다음 중 단당류가 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 10년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 10년 2회차
다음 중 단당류가 아닌 것은?
1
포도당
2
올리고당
3
과당
4
갈락토오스
해설
올리고당은 단당류 여러 개가 결합한 소당류로, 단당류가 아니다.
포도당·과당·갈락토오스는 더 이상 가수분해되지 않는 대표적인 단당류이다.
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다음 중 단당류가 아닌 것은?
포도당
올리고당
과당
갈락토오스
올리고당은 단당류 여러 개가 결합한 소당류로, 단당류가 아니다.
포도당·과당·갈락토오스는 더 이상 가수분해되지 않는 대표적인 단당류이다.
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