성형하여 철판에 반죽을 놓을 때, 일반적으로 가장 적당한 철판의 온도는? | [제빵기능사 필기] 10년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 10년 4회차

성형하여 철판에 반죽을 놓을 때, 일반적으로 가장 적당한 철판의 온도는?

약 10℃

약 25℃

약32℃

약 55℃

해설

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