소화기관에 대한 설명으로 틀린 것은? | [제빵기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 11년 1회차
소화기관에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
위는 강알칼리의 위액을 분비한다.
2
이자(체장)는 당대사호르몬의 내분비선이다.
3
소장은 영양분을 소화, 흡수한다.
4
대장은 수분을 흡수하는 역할을 한다.
해설
위액은 강알칼리가 아니라 강산성이므로 이 설명이 틀렸다.
위액에는 염산이 포함되어 pH 1~2의 강산성을 띠며, 이 산성 환경이 펩신을 활성화해 단백질 소화를 돕는다.
이자(췌장)가 인슐린 등 당대사 호르몬을 분비하는 내분비선 역할을 하고, 소장이 영양분을 소화·흡수하며, 대장이 수분을 흡수한다는 설명은 모두 옳다.
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