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밀가루의 호화가 시작되는 온도를 측정하기에 가장 적합한 것은? | [제빵기능사 필기] 11년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 11년 3회차
밀가루의 호화가 시작되는 온도를 측정하기에 가장 적합한 것은?
1
레오그래프
2
아밀로그래프
3
믹사트론
4
패리노그래프
해설
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