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다음 식품첨가물 중 유화제가 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 06년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 06년 3회차

다음 식품첨가물 중 유화제가 아닌 것은?

1

에틸렌옥사이드(ethylene oxide)

2

폴리소르베이트 20(polysorbate 20)

3

대두인지질(soybean phospholipids)

4

자당 지방산에스테르(sucrose fatty acid ester)

해설

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