케이크 반죽의 온도가 낮은 경우의 설명으로 틀린 것은? | [제과기능사 필기] 06년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 06년 3회차

케이크 반죽의 온도가 낮은 경우의 설명으로 틀린 것은?

부피가 작다.

굽는 시간이 길어진다.

속결이 조밀하다.

큰 기공이 많다.

해설

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