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자유수를 올바르게 설명한 것은? | [제과기능사 필기] 07년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 07년 1회차

자유수를 올바르게 설명한 것은?

1

당류와 같은 용질에 작용하지 않는다.

2

0˚C 이하에서도 얼지 않는다.

3

정상적인 물보다 그 밀도가 크다.

4

염류, 당류 등을 녹이고 용매로서 작용한다.

해설

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