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유당이 가수분해되어 생성되는 단당류는? | [제과기능사 필기] 07년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 07년 3회차

유당이 가수분해되어 생성되는 단당류는?

1

갈락토오스+갈락토오스

2

포도당+갈락토오스

3

포도당+포도당

4

맥아당+포도당

해설

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