다음 중 곰팡이독과 관계가 없는 것은? | [제과기능사 필기] 09년 2회차 기출문제 상세 페이지

고시풀(gossypol)은 목화씨(면실)에 들어있는 천연 유독 성분으로, 곰팡이가 아니라 식물체 자체에서 만들어지는 독소이므로 곰팡이독(마이코톡신)이 아니다.
파툴린은 사과 등 과일의 푸른곰팡이, 아플라톡신은 아스퍼질러스 속 곰팡이, 시트리닌은 페니실리움 속 곰팡이가 만드는 대표적인 곰팡이독이다.