집에서 만든 통조림을 먹은 뒤 시야가 흐려지고 삼키기가 어려워지는 마비… | [미용사(일반) 필기] 2020년 기출복원 모의고사 상세 페이지

산소가 차단된 통조림에서 자란 균의 신경독소가 원인인 보툴리누스균 식중독이다.
시야 흐림·연하곤란·호흡근 마비로 이어질 수 있어 세균성 식중독 가운데 치명률이 가장 높다.
살모넬라 식중독은 살아 있는 균이 장에서 증식하는 감염형으로 발열과 설사가 주 증상이다.
장염비브리오 식중독은 여름철 어패류 생식 뒤 급성 위장염을 일으킨다.
병원성대장균 식중독도 감염형이어서 복통과 설사가 중심이고 마비 증상은 드물다.
근거: 공중보건학 — 세균성 식중독의 분류(감염형·독소형)