식품의 혐기성 상태에서 발육하여 체외독소로서 신경독소를 분비하며 치명률… | [미용사(피부) 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[미용사(피부) 필기] 10년 1회차
식품의 혐기성 상태에서 발육하여 체외독소로서 신경독소를 분비하며 치명률이 가장 높은 식중독으로 알려진 것은?
1
살모넬라 식중동
2
보톨리누스균 식중독
3
웰치균 식중독
4
알레르기성 식중독
해설
산소가 없는 혐기성 환경에서 증식하며 신경독소를 만들어 치명률이 가장 높은 식중독은 보툴리누스균 식중독이다.
살모넬라·웰치균 식중독은 균 자체나 균이 만든 독소에 의한 감염형·독소형 식중독이지만 신경독소를 분비하지 않으며, 알레르기성 식중독은 히스타민에 의한 것으로 원인이 다르다.
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