15-1쥐를 이용한 독성시험에서 어떤 물질의 최대무작용량(NOAEL)이… | 2015년 식품안전기사실기(필답형) 1회차 기출문제 상세 페이지
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15-1
쥐를 이용한 독성시험에서 어떤 물질의 최대무작용량(NOAEL)이 150 mg/kg·day로 나타났다. 안전계수를 100으로 적용할 때 체중 60 kg인 성인의 1일 섭취허용량(ADI)은 몇 mg/day인지 구하시오.
해설
90 mg/day
[해설]
1일 섭취허용량(ADI)은 동물시험에서 얻은 최대무작용량을 안전계수로 나눈 뒤 사람 체중을 곱해 구한다.
ADI = NOAEL ÷ 안전계수 × 체중
= 150 mg/kg·day ÷ 100 × 60 kg
= 1.5 mg/kg·day × 60 kg = 90 mg/day
안전계수 100은 동물과 사람의 종간 차이 10배에 사람 사이 개인차 10배를 곱한 값이다.
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