분석법의 성능을 나타내는 다음 두 용어의 정의를 각각 쓰시오.(1) L… | 2020년 식품안전기사실기(필답형) 3회차 기출문제 상세 페이지

(1) LOD(Limit Of Detection, 검출한계) — 주어진 분석법으로 시료 속에 분석대상물질이 있다고 확인·판단할 수 있는 가장 낮은 농도

(2) LOQ(Limit Of Quantitation, 정량한계) — 요구되는 정확도와 정밀도를 만족하면서 분석대상물질의 양을 수치로 매길 수 있는 가장 낮은 농도

[해설]

두 값 모두 '이 분석법으로 어디까지 내려갈 수 있는가'를 나타내는 지표이며, 위해평가와 잔류물질 관리에서 '검출되지 않았다'는 말의 뜻과 기준 적합 여부를 판정하는 근거가 된다.

LOD(검출한계)는 있다·없다를 가리는 한계다. 바탕시료의 잡음보다 뚜렷하게 큰 신호가 나오는 최소 농도로, 흔히 신호 대 잡음비(S/N)가 3 정도인 지점, 또는 바탕시료 반복측정 표준편차의 3배에 해당하는 농도로 정한다. 검출되었다고 해서 그 양이 얼마인지까지 말할 수는 없다.

LOQ(정량한계)는 얼마인지 말할 수 있는 한계다. 보통 S/N이 10 정도, 또는 표준편차의 10배에 해당하는 농도로 잡는다. 정의상 LOQ는 언제나 LOD보다 크다.

주의할 점이 둘 있다. 첫째, 정량한계 미만이라는 결과는 0(없음)이 아니라 '믿을 만한 수치로 말할 수 없다'는 뜻이므로 시험성적서에서 불검출과 정량한계 미만을 구분해 적는다. 둘째, 두 값은 기기 자체의 감도만이 아니라 전처리·정제·회수율을 포함한 분석법 전체에 대해 정해지므로 같은 기기를 써도 방법이 달라지면 값이 달라진다.