21-2포도당 대사에 관한 다음 설명의 빈칸에 알맞은 말을 [보기]에서… | 2021년 식품안전기사실기(필답형) 2회차 기출문제 상세 페이지
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포도당 대사에 관한 다음 설명의 빈칸에 알맞은 말을 [보기]에서 골라 쓰시오.
[보기] EMP, HMP, TCA
글루코스가 산소 없이 분해될 때 거치는 것이 ( ① ) 경로이고, 산소가 있는 조건에서 분해될 때 거치는 것이 ( ② ) 경로이며, 어느 쪽이든 피루브산이 만들어진다. 만들어진 피루브산은 산소가 있으면 ( ③ ) 회로로 들어가 최종 산물로 바뀐다.
해설
① EMP
② HMP
③ TCA
[해설]
포도당은 산소 없이 도는 EMP 경로(해당과정)나 산소 조건에서 도는 HMP 경로(오탄당 인산 경로)를 거쳐 분해된다.
- EMP 경로 — 포도당 1분자가 피루브산 2분자로 쪼개지면서 ATP 2분자를 얻는, 산소가 필요 없는 분해 경로다.
- HMP 경로 — 산소 조건에서 도는 우회 경로로, ATP보다 NADPH와 리보스-5-인산을 공급하는 것이 주목적이다.
- TCA 회로 — 피루브산이 아세틸-CoA로 바뀌어 들어가 CO2와 NADH·FADH2를 만드는 호기적 회로다.
외우는 요령: 산소 없으면 EMP, 산소 있으면 HMP, 피루브산의 마지막 처리는 TCA(구연산 회로·크레브스 회로)다.
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