23-3같은 희석배수의 시험용액을 여러 개의 배지에 나누어 접종하여 대… | 2023년 식품안전기사실기(필답형) 3회차 기출문제 상세 페이지
15
23-3
같은 희석배수의 시험용액을 여러 개의 배지에 나누어 접종하여 대장균군 또는 대장균이 있는지를 확인한 뒤, 그 양성·음성 조합으로부터 확률적으로 환산한 이론상 가장 가능성이 높은 균수를 구하는 정량시험법이 있다. 이 시험법의 이름을 쓰시오.
해설
최확수법(MPN법, Most Probable Number)
[해설]
최확수법(MPN, Most Probable Number)은 균을 직접 세지 않고 확률 통계로 균수를 추정하는 정량법이다.
같은 희석배수의 시험용액을 여러 발효관에 접종해 양성 관 수의 조합을 얻는다. 이 조합을 최확수표에 대입해 가장 가능성이 높은 균수를 읽는다.
혼동 주의: 집락을 직접 세는 방법은 표준평판법(평판집락계수법)이다.
오류나 개정된 내용이 보이면 알려주세요