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22-2다음 동식물유류를 아이오딘값에 따라 건성유·반건성유·불건성유로 … | 2022년 위험물기능사실기(필답형) 2회차 기출문제 상세 페이지

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22-2

다음 동식물유류를 아이오딘값에 따라 건성유·반건성유·불건성유로 각각 구분하시오.

① 아마인유 ② 들기름 ③ 참기름 ④ 야자유 ⑤ 동유

해설

① 건성유

② 건성유

③ 반건성유

④ 불건성유

⑤ 건성유


[해설]

아이오딘값은 유지 100 g 에 붙는 아이오딘의 g 수로, 분자 안에 이중결합이 얼마나 많은지(불포화도가 얼마나 큰지)를 나타내는 값이다. 이중결합이 많을수록 공기 중 산소와 잘 결합해 굳으므로, 아이오딘값이 크면 건성유가 된다.

구분아이오딘값해당 유류
건성유130 이상아마인유 · 들기름 · 동유, 정어리기름, 해바라기유
반건성유100 초과 130 미만참기름, 콩기름, menhaden유, 청어기름, 옥수수기름
불건성유100 이하야자유, 올리브유, 피마자유, 땅콩기름, 동백기름

건성유가 위험한 것은 자연발화 때문이다. 기름이 묻은 헝겊이나 톱밥을 뭉쳐 두면 산화열이 빠져나가지 못하고 안쪽에 쌓여 스스로 불이 붙는다. 그래서 동식물유류는 헝겊·종이 등에 스며든 채로 쌓아 두지 않아야 하고, 통풍이 잘되는 곳에 보관해야 한다.

동식물유류는 1기압에서 인화점이 250 ℃ 미만인 것을 말하며, 제4류 위험물 가운데 지정수량이 10,000 L 로 가장 크고 위험등급은 III 이다.

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