분변 오염의 지표로 이용되는 대장균의 MPN(Most Probable Number) 검사에 상세 페이지

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1[식품안전기사 필기] 25년 1회차

분변 오염의 지표로 이용되는 대장균의 MPN(Most Probable Number) 검사에 관한 설명으로 옳은 것은?

검체에 10ml 중 있을 수 있는 대장균균수

검체에 100ml 중 있을 수 있는 대장균균수

검체에 10g 중 있을 수 있는 대장균균수

검체에 100g 중 있을 수 있는 대장균균수

해설

MPN(최확수)법은 검체 100 mL 중에 존재할 것으로 통계적으로 가장 확률이 높은 대장균균수를 추정해 표시하는 검사법이다.

10 mL나 10 g, 100 g을 기준 단위로 삼는 나머지 설명은 MPN법의 정의와 맞지 않는다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.

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