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1[식품안전기사 필기] 25년 2회차

식품공전상의 방법으로 대장균군 최확수(MPN)표를 작성하려고 한다. 시료를 10배수씩 3단계 희석한 검체를 조제하여 실험할 때 각 단계의 시험관 수는 ?

1개 또는 2개

3개 또는 5개

7개 또는 9개

10개 또는 20개

해설

대장균군 최확수(MPN)법은 검체를 10배수씩 3단계로 희석한 뒤 각 단계마다 3개 또는 5개의 시험관에 나누어 접종하고, 양성관 수의 조합으로 MPN표를 조회하여 최확수를 산출한다.

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