설탕을 가수분해하면 생기는 포도당과 과당의 혼합물은? | [식품가공기능사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[식품가공기능사 필기] 13년 1회차
설탕을 가수분해하면 생기는 포도당과 과당의 혼합물은?
1
맥아당
2
캐러멜
3
환원당
4
전화당
해설
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맥아당
캐러멜
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