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소화약제로서 물 1g 이 1기압, 100℃ 에서 모두 증기로 변할 때 열의 흡수량은 몇 cal 인가?
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1기압, 100℃에서 물 1g이 모두 수증기로 상변화할 때 흡수하는 증발잠열은 약 539cal이다. 이는 표준 상태의 물의 증발잠열 값으로 소화약제로서 물의 냉각 효과를 설명하는 근거가 된다.
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